用搖瓶機培制蘑菇菌種的方式

目前，用液體深層發酵法生產菌種，具有生產量大、周期短、菌齡整齊、成本低廉、接種方便等特點，是實現食用菌工廠化生產的目標。現將液體種培育過程簡述于后，供參考。
簡言之就是將純正優良的菌種，接入液體培養基（固體培養基不加凝固劑），使菌絲繁殖形成大量小菌球，然后將這種培養基拌入木屑或棉籽皮料內，制成菌塊、培養其形成子實體。還可用于制原種、栽培種。
       培養液體菌種，可將培養液裝入三角瓶中，約占空瓶的五分之一重量。用精達儀器搖瓶機（也稱搖床）來培養。搖瓶機有旋轉式和往復式兩種，一般多用往復式。液體培養基可用馬鈴薯汁（加糖），麥芽汁配制，也可用玉米粉、豆餅粉、糖、無機鹽等配制。可以混合培養基，因適用于多種食用菌和藥用菌的培養，均有好效果。組分：豆餅粉2％，玉米粉1％， 葡萄糖3％，酵母粉0.5％，磷酸二氫鉀0.1％，碳酸鈣 0.2％， pH自然， 12℃滅菌半小時。然后接種培養。
      如果生產量較大，在三角瓶的基礎上，再逐級擴大種子缸，發酵罐中進行液體深層通氣發酵，產生大量菌種。但由于生產中要求設備繁多，技術性強，我們還應創造條件；實現食用菌栽培的現代化。